全世界林林总总的产品从管理学角度可以分四种： 第一，自然垄断产品；        第二，寡头竞争产品； 第三，有差别竞争的产品；    第四，完全竞争的产品。 酒类属于第三种产品，它具有产品差异性和提供产品服务的差异化特征。

文化概念有大小之分，或广义之说。在大文化概念中，文化是经济、政治上层建筑的集中体现，人类文明，包括物质文明和精神文明的总合都可称之为文化。这是广义的文化概念。从广���的角度来看，推动人类社会发展所必需的生产

茅台镇特殊的酱香型白酒酿造生态环境驯化和富集了丰富的耐高温、耐高酸和耐高酒度等极端环境微生物。在酿造过程中这睦微生物代谢产生丰富的耐热、耐酸、耐酒精度等稳定性良好的酶，如淀粉酶、蛋白酶、糖化酶、纤维素酶

中国是一个酒史悠久的国度。中国人喝酒的历史，从传说中的五帝时代算起有5000年，从有史可查的上古三代算起亦有3000年。中国的酒史，是一个颜色由黄到白，酒体由浊到清，口感由甜到醇，酒度由低到高的演变过程。那么，作为国

原来，在仁怀茅台端午不是祭祀屈原而是祭小麦这是当地流传千年的传统也是全国独一无二的习俗和这里的特产——白酒密不可分       每年的夏至及端午节来临时，仁怀市茅台镇大大小小的酱香型酒厂就要制作酒曲了。湿热的制

2月18日的酒城，天气依然十分寒冷。但位于泸州三星街的1573国窖广场，已是蒸汽氤氲，酒香四溢。   国窖酿酒中心1车间员工何旭与往常一样，穿好工作服，进入国宝窖池群上班烤酒。但与以往不一样的是，进入酿酒车间前，必须排