酒友因为看不到酒厂的烟囱，而认为酒厂“只生产‘勾兑’的酒精酒，不生产粮食酒”，这是真的吗？

柳林镇不只一家酒厂，但是消费君却没看到有任何一家酒厂有烟囱，这是怎么回事呢？

以前的酒厂都用煤作为生产燃料。

用煤就必须有大烟囱排污，所以很多看过酒厂的老酒友在脑海里有一个固有印象：生产粮食酒的酒厂都有大烟囱！

以煤为生产燃料，大家从很远就可以看到大烟囱冒出的浓烟，这对空气是长期的、严重的污染！

燃煤是雾霾产生的重要因素之一！

为了改善大家的居住环境，治理污染，政府早就开始了煤改气工程和其它一些清洁能源工程。

如樽意酒这样的酒企更是要带头使用清洁能源，在他们生产粮食酒的过程中，燃料不再采用重污染的煤。

在樽意酒的制酒车间，可以看到酿酒粮食先入窖池发酵，然后再进行蒸酒，蒸酒所需热量来自于二电厂直接管道输送的高温蒸汽，就如北方暖气供应一般，和煤炭没有一毛钱关系。

以蒸汽为加热能源蒸酒，酒厂烟囱真的可以下课了！

茅台镇酒厂不仅是樽意酒，所有被政府监管的正规酒企这两年都改用清洁能源了。再有酒厂敢烧煤排污，怕是会被环保部门罚到破产！

清洁能源可以减少燃煤产生的大气污染，减少二氧化碳的排放，有利于全球气候保护。在有条件的地区，就连居民都禁止烧煤，改用天然气了。

烟囱和“勾兑酒”是怎么挂钩的？

1998年，山西朔州发生特大毒酒事件。不法分子用工业酒精制造假酒造成20多人中毒致死！用工业酒精“勾兑”而成的假酒成为了人们心中的黑心酒。

同时无辜中枪的还有用食用酒精+食用香精、香料“勾兑”而成的符合国家相关规定的固液法白酒和液态法白酒，即人们说的酒精酒。

随着市场需求增加，酒精酒产品也越来越多，不少酒厂都有酒精酒产品出售。

如牛栏山白牛二就是酒精酒。只要产品符后国家相关规定，食用就是安全的。

不过，添加了食用香精、香料的酒精酒当然不如优质的纯粮酒好，所以人们还是认为纯粮酒才是传统意义上的白酒。

人们心中对于酒精酒本就有所抵触，再加上的确有酒厂外购食用酒精再进行勾兑包装，这样的酒精酒缺乏纯粮酒必须有的蒸粮环节，于是“酒厂没有烟囱，都是酒精酒”的传闻就越传越烈。

社会在发展，科技在进步，酒厂以后还会有更多的改变！我们可不能仅仅因一些生产上的改变就人云亦云的说酒厂不好了，一定要探寻背后的真相！

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