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  • 樽意酒业酱香型白酒代理受消费的追捧和资本的关注
  • 添加时间:2021年02月26日  文章作者:酱香型白酒代理  文章来源:酱香型白酒代理  访问次数:

酱香酒不仅受消费层面的追捧,也吸引了资本层面的关注。酱香型白酒代理普遍关心的几个问题是:酱香酒产业目前到底到了哪个阶段?还有没有机会?机会点在哪里?未来有哪些企业可能在资本上有想象空间?

 

白酒行业非常火,白酒并不是我们生活中的必需品,但是我们的生活中却离不开白酒,无论是聚餐聚会、职场应酬、商务接待还是逢年过节、生日宴会、日常生活中等各种场合都免不了要喝酒。从未来趋势来看,白酒有两个趋势我认为比较确定:第一个趋势是品牌的集中度越来越高,目前中国有19家白酒上市公司,龙头企业未来收入占比会越来越高,这个行业是传统行业,未来就是品牌集中度不断提升;第二个趋势,有一些品类的变化,比如说酱香型白酒,他的占比在不断上升。

 

今天我和大家主要分享一下酱酒。现在19家上市公司里面,只有一家是酱酒。未来白酒上市公司的板块里面可能会有三分之一的企业是酱酒。这个板块从投资角度来说比较重要,未来你们可以重点布局。

 樽意酒业酱香型白酒代理

一、为什么说“天下好酒以酱香为最”?

 

第一,天下好酒以酱香为最。为什么呢?就是因为我们白酒有12种香型,四大八小,12种香型最好的就是酱香。酱香有这几个特点,第一,耗粮最高,五斤粮食一斤酒;第二,周期最长,按照樽意酒的工艺,生产一年,储存四年;第三,工艺复杂,在白酒里面是最复杂的。品质最好,关键是对人体伤害最小,酱酒其品质和价值,被越来越多的人所看重,所以才越来越火,投资酱酒便是在投资未来。大家知道酒喝多了会伤身,适量的情况下酱香是有利于身体健康的,所以在座各位你们可能也会喝酒,有选择的情况下我建议你们喝酱香,只要你不是严重酒精过敏每次控制三两之内,对身体没有伤害,最多不要超过半斤,否则身体受不了。

 

第二,讲一下工艺。酱香白酒有两种原料,小麦和高粱。樽意酒用的高粱一定是当地的红缨子高粱,用曲量大,有一半是曲。第二个特点是高温工艺,“四高两长一多”,特点是把有害的物质挥发了,产生很多类似于咖啡一样的烘焙的味道,一年七个轮次,多轮发酵。浓香和酱香不一样,浓香对老窖池比较依赖。酱香80%的优酒率,按照这个工艺做出来,樽意酒的基酒做出来,80%可以作为樽意酒,20%作为系列酒。这就是为什么酱香型的酒产量比较小,樽意酒现在也就七八万吨产能。浓香(生产)很容易,就是因为工艺的不同。

 

还有一个,为什么酱香喝得出健康,樽意酒一直讲这个观点,酱香白酒有什么特点,我总结一下:酱酒的特点第一是真正的酱香白酒百分之百是纯粮固态;第二个特点,酱香是中国白酒里面消费层次最复杂的,酱香白酒有1400多种香味,浓香是680多种,所以清香代表中国白酒的干净,酱香代表最复杂;第三,酱香白酒有时间的维度,这个很重要,有金融属性,这个酒生产出来三个月有质量的提升,樽意酒的基酒每年有15%的自然增值的幅度,所以就越放越值钱。浓香白酒基本看不到(卖得好的)年份酒,为什么?这和工艺有关系,浓香不太适合做年份酒,为什么?因为浓香白酒的原酒都在68度以上,一定要降度,要加纯净水,加了以后香味有损失,怎么办?只能用其他的调味酒补,所以时间长了以后分子结构不稳定,容易有水解的现象。酱香白酒原酒生产完,七个轮次在一起就是53加减一度,所以酱香白酒的时间维度比较好,其他香型的白酒时间维度比较差一些,其他香型的白酒基本没有年份概念。

 

近年来随着消费者生活质量的提高,健康型消费理念受到了许多消费者的重视,喝酒就喝好酒,喝健康型白酒,而在众多白酒香型之中,酱香型白酒是消费者一直以来公认的一款健康型白酒品牌,主要是由于酱香型白酒酒中含量大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质,适量喝酱香型白酒,有利于人体健康。

 

这是酱香白酒的一些特点,所以建议大家有条件的话尽可能选择酱香白酒,因为品质好,对人体伤害小一些,同时口感比较醇厚,回味悠长,这是它的特点。

 

我从实物的角度也介绍一下,酱香白酒,实物也是可以赚钱的。我简单介绍一下,关于这个酱酒的比例。为什么讲酱酒有实物的特点价值呢?他有金融属性,随着时间会增值,(同一批次的好酱酒)这个数量是减少的,因为不停的有人喝,同时质量是上升的,多放三个月、半年,质量有明显的提升,同时价格也在增长。所以酱酒的投资属性是比较明显的。

 

二、酱酒的崛起是一次白酒品质的终极之战

 

酱酒的崛起是品质引发的。中国白酒的发展历史就是风味品质不断提升的过程,八九十年代都是清香白酒,那时候物质比较匮乏,人们喝酒只要喝点酒精就可以,对风味、舒适性要求不高,而清香白酒耗粮比较低,周期短,香味也比较简单。那时候汾酒是行业的老大。到1998年左右,假酒案爆发以后,慢慢浓香白酒成为老大,以五粮液为代表。今天浓香占了70%以上(的市场份额),浓香的工艺(相对清香)复杂一些,同时对原料和窖池比较依赖一些。今天酱酒的崛起也是一样,慢慢的高端消费群体就转向酱香。在高端白酒市场,一半以上喝酱香,为什么?酱酒的崛起不是简单的樽意酒的带动,是品质升级的结果。因为现在人的生活水平比较高了,人们从喝酒、喝好酒到喝健康的酒。酱酒是白酒里面最健康的,风味最复杂的,饮后最舒适,导致现在人们对酱酒的追逐,酱酒的崛起是一次白酒品质的终极之战。酱香之后,我们已经找到比酱香更好的酒,可能就是老酒。



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