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  • 樽意酒业白酒定制厂家酱香型白酒还能火多久?
  • 添加时间:2021年03月22日  文章作者:白酒定制厂家  文章来源:白酒定制厂家  访问次数:

酱香白酒,越来越火了。

 

樽意酒业白酒定制厂家酱香型白酒还能火多久?

从2016年至今,眼看茅台从800多涨到1499,再从1499涨到3000出头。

 

对于普罗大众来说,无论3000还是30000,都无所谓,反正喝不起。

 

那些茅台做口粮的人,有的不用花钱,而花钱的,也不差那仨瓜俩枣。

 

茅台的疯长,让整个行业躁动不已,尤其酱香酒企,做梦都想跟上茅台的方向。

 

去年下半年,在茅台带领下,在资本和从业人员推动下,中低端酱酒也开始起飞。

 

谁也没想到,普王能迅速涨到200多,还供不应求;谁也没想到,遵义1935能飙到1000以上,还购销两旺;与此同时,赖茅、汉酱以及其它知名品牌的全系列酱香产品,都在上涨。

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郎酒,距离让大众喝上1500元青花郎,仅1元之差。

 

珍酒,1个月完成全年40%目标。

 

有媒体说,白酒集散大省的河南、消费大省的山东,酱香销售额已超过浓香,成为第一大香型。

 

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这一切的一切,似乎预兆着酱香白酒的春天,要来了……

 

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酱香型白酒为什么越来越火?主要原因是利润高,其次是故事宣群到位 满足了国人对好酒的想像。

 

说到酱酒的高利润,还得从茅台说起。

 

茅台股份的酒分为两种:一种是茅台酒,另一种是茅台系列酒。

 

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茅台酒是茅台支柱性大单品,为保持其神秘、尊贵而又独特的地位,公司没有任何一款产品的定位敢与其接近,否则会影响茅台高高在上的王者形象。

 

随着茅台酒一骑绝尘,它与系列酒之间的价格差距越来越大。这是茅台一力支撑而又无法填补的价格带。

 

2005年,茅台集团解除了习酒酱香产品限制,但习酒受限于同业竞争,营销上放不开手脚,很多策略不能用,再加上没能持续聚焦大单品窖藏1988,而是去搞什么君品习酒,让本就冗余杂乱的产品线更加复杂。不仅如此,它还有一大堆莫名其妙的贴牌产品,严重透支品牌影响力。

 

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习酒没能迅速填补茅台留下的空白,而是被郎酒拔得头筹。

 

郎酒青花郎,直接定位中国两大酱香之一,犹如关公千里走单骑、过五关斩六将,轻而易举的超越众多浓香巨头的主力产品,价格直逼五粮液。

 

与此同时,越来越多的资本开始进入酱酒掘金,除郎酒和习酒外,像珍酒、国台、金沙、钓鱼台、安酒,纷纷走出本地,开始布局全国。

 

这些酱香品牌的主力产品,大多定位于中高端,零售价都在千元附近,利润空间十分诱人。

 

反观传统浓香白酒经销商,由于知名浓香品牌深耕市场多年,价格越来越透明,利润越来越低,厂家对经销商的业绩逼迫又越来越重,有时卖一箱名牌大厂的浓香,还不如一瓶酱酒赚的多。

 

于是乎,很多经销商开始弃浓转酱。

 

12987的工艺总结,让人觉得酱酒的生产严谨而又漫长;祭水大典,给人以神秘感;端午制曲、重阳下沙,给人一种匠心传承千年的仪式感;少女踩曲、多年储存老熟上市,又给人一种猎奇感。

 

当一个消费者,被上面概念一通洗礼,还没喝就已半醉,再加上酱酒色泽微黄,卖相出众,如果酒质基本在线,很容易博得大众好感。

 

一人传虚,万人传实,众口铄金!

 

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在酱香茅台的传奇光环笼罩下,在酱香酒企以及从业人员的大力宣传下,在众多资本与经销商的共同努力下,酱酒火了起来。

 

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有酒企为追求业绩,一边提价,一边给经销商压货;经销商为追求利润和资金周转,不停给消费者传播“酱酒越陈越香,越存越值钱”的观念。

 

很多对酒一知半解的消费者,以升值为目的,囤了一大批杂牌酱酒,等着急用钱时才发现无法兑现。

 

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不是所有酱酒都值得屯,不是所有酱酒都会升值。一款酒之所以升值,也不是因为酒或香型,而是看有没有人炒。

 

如今酱酒投机之风越演愈烈,像茅台王子这种原来坐冷板凳的产品,都开始翻翻上涨,是酒突然好喝了?是消费者突然变多?都不是!是投机者的手,伸的更长了。

 

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由于产能不足,加上资本与媒体的推波助澜,那些原本名不见经传的品牌,都开始傲娇起来,个个都自以为是茅台第二,不停涨价、控货制造恐慌和稀缺感。

 

这些品牌的零售价都很猛,动不动就脚踩剑南春,剑指五粮液,好像价格不过千,就配不上“酱酒”身份。

 

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3

 

酱酒的火热,即不是来自消费者对酱香白酒的偏好,也不是来自各大酱香品牌的号召力,而是来自于茅台封神后带来的香型红利,来自于资本、从业人员和媒体的宣传,来自于酱香短期产能不足和部分投机者的囤积居奇。

 

这种火热,并不能持续多久。

 

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从产能来看:

 

茅台为酱酒带来的溢价,来的太快太汹涌,很多酒企还没做好准备,就被这股浪潮推着往前跑。

 

酱酒从来没有像现在这样令人瞩目,也从来没有像如今这样供不应求。

 

不仅各大品牌酱酒在涨价,就连基酒都开始大幅上扬。

 

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为缓解产能压力,各大酱香酒企开始大幅扩产,少的翻一番,多的乘以3,人有多大胆,就扩多大产。

 

这些少则三五亿,多则百十亿的大项目,正在紧锣密鼓的展开。

 

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这轮酱香扩产,将会带来20万吨以上新增产能,并在未来2-5年内集中释放。

 

从消费者来看:

 

目前酱酒看似火热,其实依然是小众香型,主要是资本、媒体和从业人员在宣传,消费者则处于盲从状态。

 

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白酒香型本没有高下之分,关键是如何潜移默化的改变消费者口感偏好。

 

习惯的养成,不是一朝一夕;习惯的改变,也不是一次两次。

 

酱酒以高度为主,低度产品的适口性远不如浓香,而全国大部分地区又以中低度为主,这也是酱酒全国化的阻碍之一。

 

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酱酒既要改变消费者香型偏好,又要改变消费者酒精度偏好,其任重而道远。

 

从经销商来看:

 

天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。

 

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谁能为经销商创造高利润,谁就是经销商口中好酒;谁是经销商口中好酒,谁就能走上消费者餐桌;谁能走上消费者餐桌,谁就能改变消费者偏好。

 

如今酱酒产能受限,又处于抢占市场的初级阶段。酒厂与经销商能共享“稀缺”带来的溢价,经销商敢于囤货,也乐于囤货,因为有利可图。

 

樽意酒业白酒定制厂家酱香型白酒还能火多久?

但可以预见的是,随着产能逐步释放,全国化的加快以及营销费用的增长,酱酒利润也会逐步透明化。

 

到那时,经销商还会不会死抱酱香?这也是一个问题。

 

从竞争对手看:

 

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这几年,不仅酱香扩产,五粮液、洋河、剑南春、泸州老窖、古井贡酒等知名浓香品牌,也都在疯狂扩产。

 

如今酱酒产能小,这些知名品牌又忙着抢区域酒企地盘,大家暂时相安无事。

 

长远来看,酱酒与知名浓香大厂定位都是中高端,目标消费者高度重叠,香型偏好又事关生死存亡,随着他们各自产能的释放,早晚会有一场恶战。

 

4

 

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很多人一见到酱酒,立刻想到茅台,立刻想到升值暴涨。其实茅台升值与否,和它是不是酱酒关系并不大。

 

如果说是个酱酒,是个中国名酒就能升值的话,那武陵酒也不至于混到几度卖身的地步。

 

樽意酒业白酒定制厂家酱香型白酒还能火多久?

茅台之所以升值,不在于它是不是酱酒,而在于茅台几十年以来的口碑积累,在于它在国人心中巨大的品牌影响力。

 

随着酱酒和名酒产能的不断释放,酱酒与酱酒,酱酒与其它香型的竞争会更加激烈。

 

樽意酒业白酒定制厂家酱香型白酒还能火多久?

酒企,想在产能释放前,占据更高的行业地位和价格带;经销商,想在产能释放前,尽量减轻库存压力,缓解经营风险;投机者,想在产能释放前,狠狠地赚一笔。几方合力下,就形成酱酒火爆异常的局面。


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